うな重

土用の丑の日。

１日早いけど、うな重食べてきました。

三鷹駅北口から約３分ほど。

お値段もお手ごろで、

しかも、おいしかったです。

ランチは１２００円だそうです。

八つ浜 (やつはま)　

武蔵野市中町１－２４－１６   

0422-36-7280　

激ウマカリー

久々にヒットなカレー屋発見しました！

この前、ちょうどテレビで観て出てて、

たまたまそこを通りかかっていったんだけど、

ちょとｔ、かなりおいしかったです。

最近、心奪われるカレーがなかったけど、また来たいって思いました。

価格もお手ごろで、昔ながらのカレーって感じでした。

普通のチキンカレーにチーズをトッピング。

チーズはモッツァレラの塊が入ってました。

おいしかった♬

野菜たっぷりカレー。

久々に戻ってきました。

さて、熱くなってきました、この季節にバッチリのお勧めカレーをご披露します。

あたしのオトモダチたちは、何度も食べさせられたことのあるカレーですが、

改めて作り方も一緒にのせてみます。

H家では大好評のお勧めカレーです。

是非、作ってみてね☆

＜材料＞

なす、ピーマン、にんじん、たまねぎ、セロリ（←嫌いな人は入れなくてもいいけど、だまされたと思って入れてみて！絶対食べれるから！！）合びき肉。

にんにく、しょうが、赤唐辛子、カレー粉、ガラムマサラ、バター

①なすは輪切りで水にさらしておく。ピーマンは乱切り。たまねぎ、にんじん、セロリは１cm角のサイコロ切り。

にんにく、しょうがはみじん切り。赤唐辛子は輪切り。

②フライパンに油をひいて、みじん切りにしておいたにんにく、しょうが、赤唐辛子を入れて、弱火で香りがしてくるまで炒める。

③②をフライパンのはしによせて、ピーマンをさっと炒める。

ここであまり炒めすぎると、緑色が黒っぽくなるから、鮮やかな緑色になったらフライパンから取り出す。

④油が足りなそうだったら、少し足して水をしっかり切ったなすを入れて、これまた軽く炒める（少ししんなりしたらOK。最後に煮込むからそんなに火が通ってなくても大丈夫）ピーなすもピーマン同様にフライパンから取り出しておく。

⑤（端に寄せておいたしょうがにんにく赤唐辛子はそのまま寄せててもいいし、フライパンから取り出しておいてもよい）みじん切りしておいたにんじん、たまねぎ、セロリをしんなりするまで炒める。このとき、塩をひとつまみ入れて炒める。

しんなりしたら、にんにく達と混ぜ合わせる。

⑥野菜をフライパンのはしに寄せて、ひき肉を固まりごとフライパンに入れる。

このときにあまり触らず、表面に軽く焦げ目が付くまで焼く。

肉から油が出てきたら、肉の横でガラムマサラを小さじ４入れて香りをたてるように炒める。

⑦いい香りがしてきたら、横で焼いてたひき肉をバラバラにして、

端によせてた野菜とい混ぜ合わせる。

→こんな感じ。

⑧取り出していたピーマンとなすを一緒に合わせて、あらかじめ 合わせておいた調味料を入れて煮込む。

調味料は

カレー粉大さじ４、コンソメ小さじ２、カゴメ野菜ジュース１本、ウスターソース小さじ１、水１００ｃｃ

⑨だいたい煮込めたら最後にバターを入れて混ぜ合わせてできあがり♪

盛り付けがいまいちですが、

ゴハンをサフランライスにしたり、

ゴハンの上にパセリをのっけたりしたら、

もう、cafe風カレーランチのできあがり！

唐辛子を入れすぎるとかなり辛くなるから気をつけて！！

このカレーだと、本当にセロリの味がぜんぜんしないから、

苦手な人もきっと食べれるよ～！

セロリは美容にいいから、是非このカレーで摂取してください。

かぼちゃを入れてもおいしいし、

こんがりトーストではさんで食べてもおいしかったよ。

ちなみにコレはあたしの勝負料理です(^_^;)

東京ドーム。

な～んと、初東京ドームへ行ってきました♪

コンサートとかでは行ったことはあったんですが、

プロ野球を見るのは初めて(*^^)v

おまけにダイスキな巨人戦！！

今職場で仲良くしてくれてるトモダチが１枚余ってるから行かない？！って誘ってくれて、

モチロン断る理由なんて、あたしにはありません！！

仕事後、そのまま東京ドームへ。

あたしにとっては初体験で、終始大興奮！！

ここにいる仕事帰りのスーツ姿のおじさんや、カップルや、野球のユニフォーム姿のコドモたちは普通なんだな～と、

あたし今東京にいるんだな～って改めて思いました(^_^;)

ビールとつまみを買って、席へ向かうと

なんと内野の一番前！！

こんなときにカメラを忘れて大後悔(>_<)

このテレビカメラには、いつもテレビで見る画面がうつってて、

この人は試合中ずっと、いろんな場面をうつして、切り替えて、大変な仕事だな～と後ろから感心してました(^_^;)

試合の方は、巨人の圧勝！！

桑田の久々の勝利でドームの盛り上がりも最高でした。

これは、あたしの愛する二岡選手のヒット前。

やっぱりカッコいいわ～♪

今年は優勝間違いなし！！

しかし、東京ドームは田舎者には刺激的でした。

野球好きのお父さんと弟をいつか招待してあげなきゃね☆

←勝手に写してすみません(><)

やっぱりいい席の年齢層はかなり高い！！

あたしはたまたまもらって行ったけど、

周りにはお金もちそうなおじさんたちがいっぱいでした。

今日のおかずは･･･♪

ぶりの照り焼き、かぼちゃのそぼろあんかけ、白菜と油揚げの味噌汁。

毎日夜遅く帰ってくるので、一緒にゴハン食べれるのは、おやすみの日だけ。

今日は２１時から出勤だったので、

早めにゴハンの準備をして、「功名が辻」を観ながら一緒にいただきました。

思いつきで作った、そぼろかぼちゃあんかけはとってもおいしかったです。

でも、炊飯器のスイッチを入れ忘れてて(^_^;)

ジャーを開けると、白くにごったお水がゆれてました･･･せっかくおかずはできたのに、ご飯が炊けるのを待つはめに･･･。

こっちに来て、もう２回目なのに、

怒らず笑いながら、「炊飯器を買うかぁ～(^_^;)」って言いながら待ってくれる優しい彼です(^_^;)

今日は泊まりなので、お風呂に入り、スーツを着てでかけて行きました。

明日からまた一週間が始まります。

今日はこれから片付けして、お弁当の準備をして寝ま～す。

門出。

ついにやってきました。

４月１日から新生活の始まりです。

１日は岡山駅に、末っ子と小学校からのトモダチがホームまで見送ってくれて、

一人で行く予定だったから、ビックリしたけど、とっても嬉しかったです。

ありがと♪

トモダチの顔みたら、涙がすっ～と止まり、

笑いながらお別れができました。

どうせすぐ帰ってくるのに、大げさに考えすぎてたな～って（笑）

でも、家を離れるのがこんなにつらいと思ってませんでした。

行きたいけど、行きたくないって。

１日中、お父さんと一緒にいて、

お母さんのお墓参りにも行ったり、

ずっと教えて欲しいってゆってたカレーを一緒に作ったり、

荷造り手伝ってくれたり。

気丈にしているお父さんの姿を見るのがとってもつらかった。

こんなに大切に育ててもらったんだな～って、

本当に親不孝な娘です。

でも自分勝手なことをするのに、

家を離れるのがとっても怖かった。

お父さんの娘じゃなくなる気がして、

そんなことぜんぜんないの、わかってるのに、

悲しかった。

でも、「幸せになるために選んだ道だから、泣いたらいけん」って言われて、

あ～お父さんの子に産まれてよかったな～って、

でもその反面あたしはお父さんに何にもしてあげてなかったな～と後悔し、

また涙・・・（笑）

R君に会っても、びぃびぃ泣いてたら、

「大切にすることは、これからでもいくらでもできる」だろって。

（だろって？！じゃろじゃろ・・・）

これから、いっぱい親孝行をしようと思った日でした。

R君は０時過ぎに帰ってきて、

一緒にジョナサンへ行き、

これからの新生活に水で乾杯しました。

そお言えば、１１年前の４月１日に付き合い始めた記念を作ったのを思い出しました。

ちゃんと付き合った日が欲しいと言ったら、

じゃ、覚えやすい４月１日にしようやと・・・。

あれから１１年・・・。

長かったような、短かったような・・・。

さて、第二章はどんなになるかな～。

パン教室＆生パスタ作り。

今日は、久々にパン作りをしました。

あたしは途中で挫折したけど、師範コースまで行ったトモダチに教えてもらって、カレーパンに挑戦♪ 　　　　　　　　

まずは、半分の分量で混ぜ混ぜ。

ここをがんばって混ぜると後が楽♪

そして、いい感じになったら、バターと塩と残りの粉を入れて、混ぜ合わせて、

台の上でこねます！

バターと塩はイースト菌の働きを妨げるので、最後に加えるようにします。

こねはじめは、台にひっついて、なかなかまとまりませんが、

それがだんだんまとまってき、

コロコロ転がせるぐらいになったら、生地チェックをし、合格なら1次発酵へ！！

←発酵後、フィンガーテスト♪

生地に指をさして、あいた穴がふさがらなかったらOK(*^^)v

６分割してベンチタイム♪

生地を伸ばしたり、くっつけたりするので、

その前におやすみタイム(*^^)v

↓乾燥を防ぐために濡れタオルをかけてあげておやすみ～

ベンチタイムが終わったら、

早速カレーを詰め込みます！！

１つずつ長方形に伸ばして、煮詰めたレトルトカレーをのせます。

欲張っていっぱいのせると、

油で揚げるときに爆発しちゃう恐れがあるので、控えめに。

のせたら、はしを合わせて包み込む。

成形が終わったら、再び発酵して油で揚げます。

卵とパン粉をつけて、とじ目を下にして油の中へ投入！

空気が入ってふくらんできたら、穴をつついてつぶす。

こんがりしてきたら、ひっくり返して裏面に♪

裏面にも色がついたら、もう一度ひっくり返して、

繰り返してできあがり(*^^)v

←レトルトとは思えないほど、口の中でトロ～りとろける味で、外側はカリカリでとっても美味でした～

大成功！！

お父さんも、弟も大絶賛！我ながらなかなかのできでした。

中身は、残ったカレーやシチュー、肉じゃがとかでもいいそうです。

ただ、一人じゃなかなか作れないかも(^_^;)

ちょっと手間はかかるけど、手作りカレーパンは世界に１つの愛情たっぷりカレーパン☆

また作ってみよ♪

お誕生日会♪

今日は、末っ子の２６歳のお誕生日でした。カジュアルフレンチ？をいただいてきました。

彼女は、やっと２６歳だなんて・・・。

あたしは２６から今まで、いろんなことがあったな～って思い出したりしました。

４人そろってのお祝い会はこれが最後かな～（＞＜）

今日行ったお店は、ビブレの裏のとおりの元々ビクアメがあった場所。名前は忘れちゃった(^_^;)

誰もいなかったから、あたしらの貸切になってたけど、

お店の人がとっても親切で、料理もおいしかったです。ランチもしてるみたいです。

結婚式の２次会にもってこいの感じかな。

今月のタウン情報誌に出てるよ。

是非、行ってみて！

←最後に出てきたイチゴのモンブラン。甘くなくて、女の子好み♪

CAKE教室♪

今日は念願のドライフルーツ盛りだくさんのパウンドケーキを焼きました♪

ケーキ作りはあまり得意ではないので、

トモダチのおうちで実演しながら教えてもらいました。

パウンドケーキは、ケーキの中でも失敗が少なく、簡単ということでチャレンジ(*^^)v。

スゴイバターの量に･･･かなりビックリしながら、

でもバターと砂糖が混ぜ合わさったときのいいにおいといったら･･･☆

卵白を泡立てることもないので、本当に簡単に出来上がっちゃいました♪

さて・・・自分一人で作れるかしら･･･(^_^;)

中に入ってるフルーツは、レーズンといちじく。プラムとかも入れたら色もかわいいらしい！！

焼き加減もバッチシ！

このパウンドのポイントは、オーブンに入れて１０分ぐらいたったころに、

箸かナイフで生地の真ん中をスパッと切る！！

こうやると写真のように真ん中に割れ目ができて外見もおいしそう！

時間があったので、シフォンも教えてもらいました。

とりあえず最初ということで、プレーンなシフォンにしました。

卵黄と卵白を分けて、いざ開始！！

卵黄とすごい量のグラニュー糖を手が痛くなるほど混ぜ続け、

ふるった粉を何回かに分けて投入！！

卵白は余計なものが入らないように、慎重に、空気を含ませながら泡立てました。

そして、それぞれを合わせてさっくり混ぜて、型へ！！

焼きに入りました。

待ってる間にちょうどランチタイム。↓湯気がすごいでしょ！(^.^)！

昨日から、今日の日のために仕込みをしてくれたＹちゃん、ありがとう！(>_<)！

キッシュと、トマトソースがからまったペンネ。

キッシュなんて家で出てこないよ～

パスタもキッシュも、とっても、とってもおいしかったです♪

さて、ランチを食べ終わると、

お待ちかねのシフォンが焼きあがりました♪冷めるまでさかさにして・・・

  ←オイスターソースのビンにささってます（笑）

　　　　思ったよりふくらんで大成功♪♪♪→

この後、おうちに帰ってきたＹちゃんのお母さんに、おふくろの味を伝授？！してもらい、

必死にメモりました(^_^;)

まだまだ教えてもらいたかったけど、時間がなかったのでＹちゃんのおうちを後にしました。

両手には今日焼いたケーキに、Ｙちゃんのお母さんがくれた野菜に、手編みのタワシ、なんだかいっぱい持って。。。

Ｙちゃん、Ｙちゃんのお母さん今日はホントにありがとうございました！！

ネネグース。

今日は久々のメンツでお食事会でした。

楽しかったね～

気づいたら、お店にはあたしたちだけ･･･（笑）

やっぱり、ドリアは「ネネ」がおいしい♪

Yちゃんが、このブログを見てくれると聞いて(ビックリ☆)、眠い目をこすりながら書いております(^_^;)

Tちゃんの「バブル時代」発言も面白かったし、

Zちんのだぁ話も。

Yちゃんのお○○い話も☆

そして、帰りの車の中でYちゃんがゆってくれた言葉は、

あたしをとっても勇気づけてくれました。

ありがと☆

では、この『ここつぶ』であたしの東京生活をのぞいてね。